公鸡肉一般人群均可食用，但以下人群需要注意：
1.高血压、高血脂、胆囊炎患者：公鸡肉中的脂肪和胆固醇含量相对较高，会加重这些患者的病情，因此建议适量食用或不食用。
2.肾脏功能不佳者：公鸡肉中的蛋白质含量较高，肾脏功能不佳者食用后可能会加重肾脏负担，不利于身体健康。
3.尿酸偏高者：公鸡肉属于中等嘌呤食物，尿酸偏高者过量食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加重病情。
4.易过敏人群：公鸡肉可能会引发过敏反应，易过敏人群应谨慎食用。
5.燥热体质者：公鸡肉性温，燥热体质者食用后可能会加重体内的燥热之气，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。