问题回 答：高血压患者可以多吃一些有助于降血压的食物，例如芹菜、苦瓜、黑木耳等。
一、芹菜
（一）功效与作用
1.降血压：芹菜中含有丰富的钾，能促进体内钠盐的排出，从而降低血压。
2.平肝降压：芹菜性凉，清热平肝，可辅助治疗肝阳上亢型高血压。
3.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
4.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
（二）注意事项
1.脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者慎食：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
2.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用：若血压偏低者食用，可能会出现头晕、恶心等不适症状。
3.芹菜不宜与甲鱼同食：二者同食，会导致中毒。
二、苦瓜
（一）功效与作用
1.降血糖：苦瓜中含有苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能，可降低血糖。
2.降血压：苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不仅有类似胰岛素的作用，而且还具有刺激胰岛素释放的功能，有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。
3.增强免疫力：苦瓜中的苦味素和苦味质能增进食欲，健脾开胃，且苦瓜中的苦瓜甙和苦味素还能提高人体免疫力，可用于防治中暑、发热、口渴、食欲不振、消化不良等症状。
（二）注意事项
1.低血压低血糖者不宜多吃：苦瓜有降血糖的作用，因此低血压低血糖者不宜多吃，否则会加重症状。
2.脾胃虚寒者不宜食用：苦瓜性凉，脾胃虚寒者食用后可能会出现腹痛、腹泻等症状。
3.不要一次吃得过多：苦瓜中含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，因此孕妇应慎食。
三、黑木耳
（一）功效与作用
1.防治心血管疾病：黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2.清胃涤肠：黑木耳中的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质，将其排出体外，起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
3.补血：黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
（二）注意事项
1.出血性中风患者要慎吃：黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉，阿司匹林会抑制血小板凝聚，因此，出血性中风患者在发病前及发病后2周内不宜食用。
2.黑木耳一定要煮熟才能吃：黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3.血脂异常的人要注意食用量：血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。