辣椒辣手的消失时间因人而异，一般需要1-2小时，但也可能更长。这取决于辣椒的辣度、接触时间和个人的皮肤敏感度等因素。
吃辣椒的好处有以下几点：
1.促进食欲：辣椒中的辣椒素可以刺激口腔和胃肠道的神经末梢，促进消化液的分泌，增加食欲。
2.帮助消化：辣椒中的辣椒素可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
3.降低胆固醇：辣椒中的辣椒素可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
4.预防癌症：辣椒中的辣椒素具有抗氧化和抗炎作用，可以预防癌症的发生。
5.缓解疼痛：辣椒中的辣椒素可以刺激神经末梢，产生一种类似止痛剂的效果，可以缓解疼痛。
6.增强免疫力：辣椒中的维生素C和其他营养物质可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
需要注意的是，过量食用辣椒可能会导致胃肠道不适、胃痛、腹泻等问题。此外，对于患有胃肠道疾病、痔疮、肛裂等疾病的人，应该避免食用辣椒或减少食用量。同时，孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用辣椒，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。