孕妇食用鹅蛋可以采用水煮、清蒸的方式，这样既营养又健康。以下是一些孕妇食用鹅蛋的注意事项：
1.鹅蛋营养丰富，蛋白质含量高，过量食用可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议孕妇每天食用鹅蛋的量不要超过3个。
2.孕妇在食用鹅蛋时，应注意将其彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫感染。
3.鹅蛋中含有大量的胆固醇，高血脂、高血压、心脑血管病等患者应少吃或不吃鹅蛋。
4.孕妇在食用鹅蛋时，应注意与其他食物的搭配，以保证营养均衡。建议搭配蔬菜、水果、谷类等食物。
5.对蛋白质过敏的孕妇应避免食用鹅蛋，以免引起过敏反应。
总之，孕妇可以食用鹅蛋，但应注意适量，并注意食用方式和搭配。如果孕妇有其他特殊情况，建议在医生的指导下食用鹅蛋。