扁导体炎和上呼吸道感染患者在发病期间可以吃月饼和猪肉，但应注意以下几点。
1.月饼：
选择合适的月饼：患者应选择低糖、低盐、低脂的月饼，避免选择过于油腻或甜度过高的月饼，以免加重胃肠道负担。
控制摄入量：月饼属于高热量、高脂肪的食物，患者应控制摄入量，避免过量食用。
2.猪肉：
选择合适的烹饪方式：患者应选择清淡、易消化的烹饪方式，如清蒸、水煮等，避免选择油炸、煎烤等烹饪方式，以免加重胃肠道负担。
控制摄入量：猪肉中含有较高的脂肪和胆固醇，患者应控制摄入量，避免过量食用。
总之，扁导体炎和上呼吸道感染患者在发病期间可以吃月饼和猪肉，但应注意选择合适的食物和控制摄入量，避免加重胃肠道负担。同时，患者应注意休息，多喝水，保持口腔清洁，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，有助于病情的恢复。