夏天适当吃苦瓜有不少好处。比如，苦瓜中含有丰富的维生素C，每100克苦瓜里维生素C含量约56毫克，能增强人体免疫力。
补充营养成分
维生素方面：苦瓜富含维生素B1、维生素B2等。维生素B1有助于维持神经系统正常功能，维生素B2对促进生长发育等有帮助。矿物质方面：它含有钾、钙等矿物质，钾元素有助于维持人体电解质平衡，钙则对骨骼健康有益。
辅助降血糖
调节血糖机制：苦瓜中的某些成分能促进胰岛素的分泌，还可以提高细胞对葡萄糖的利用。有研究发现，适量食用苦瓜的糖尿病患者，血糖波动相对更平稳一些。不过，苦瓜不能替代降糖药物，糖尿病患者还是要在医生指导下正规治疗。
清热解暑
降温消暑：夏天天气炎热，吃苦瓜能起到清热解暑的作用。因为苦瓜性寒凉，食用后可以帮助人体散发体内的热气，让人感觉清爽。比如在炎热的夏天，吃一盘凉拌苦瓜，能缓解燥热感。促进食欲：它独特的苦味还能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，在夏天胃口不佳时，适当吃点苦瓜能改善食欲情况。
辅助抗氧化
抗氧化成分：苦瓜里含有苦瓜皂苷等抗氧化物质，这些物质可以清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老，让皮肤状态相对更好一些。而且抗氧化作用还能在一定程度上降低身体受到氧化应激损伤相关疾病的风险。