绿茶不能降火。
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、揉捻和干燥三个步骤而制作的饮品。绿茶的品类多样，例如西湖龙井、碧螺春、峨眉雪芽等。绿茶中含有咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分，适量饮用可以起到醒脑提神、缓解疲劳、促进消化等作用，但并没有降火的功效。
中医认为，“上火”是一个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热证候，“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。“上火”分为虚火和实火，常见的“上火”症状有心火、肺火、胃火、肝火、肾火等。不同类型的“上火”，需要使用不同的治疗方法。如果是实火，可以在医生的指导下使用清热泻火的药物进行治疗，例如黄连上清丸、牛黄解毒片等；如果是虚火，则需要使用滋阴降火的药物进行治疗，例如知柏地黄丸、六味地黄丸等。
需要注意的是，绿茶中含有咖啡因，过量饮用可能会导致失眠、焦虑、心悸等不良反应，还可能会影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。因此，建议适量饮用绿茶，不要空腹饮用，也不要饮用浓茶。