胃溃疡癌变率受多种因素影响，一般在1%以下。以下是一些可能影响胃溃疡癌变率的因素：
1.胃溃疡的大小和深度：较大或较深的胃溃疡癌变的风险可能较高。
2.患者年龄：年龄越大，胃溃疡癌变的风险越高。
3.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃溃疡的主要病因之一，也是导致胃溃疡癌变的重要因素之一。根除幽门螺杆菌感染可以降低胃溃疡癌变的风险。
4.长期使用NSAIDs类药物：长期使用非甾体抗炎药（NSAIDs）类药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，会增加胃溃疡癌变的风险。
5.家族史：胃溃疡患者的家族中有胃癌或其他消化道肿瘤病史，其癌变的风险可能会增加。
6.饮食和生活习惯：长期吸烟、饮酒、高盐饮食、饮食不规律等生活习惯可能会增加胃溃疡癌变的风险。
7.治疗方法：规范的治疗可以促进胃溃疡的愈合，降低癌变的风险。不规范的治疗或不治疗可能会导致胃溃疡迁延不愈，增加癌变的风险。
为了降低胃溃疡癌变的风险，建议采取以下措施：
1.根除幽门螺杆菌感染：如有幽门螺杆菌感染，应及时进行根除治疗。
2.避免长期使用NSAIDs类药物：如需使用，应尽可能短期使用，并同时使用胃黏膜保护剂。
3.调整饮食和生活习惯：戒烟限酒，避免高盐饮食，饮食规律，避免过度劳累和精神紧张。
4.定期复查：胃溃疡患者应遵医嘱定期复查，以便及时发现和处理病变。
总之，胃溃疡癌变率受多种因素影响，早期发现和治疗胃溃疡可以降低癌变的风险。如有胃溃疡，应及时就医，遵医嘱进行治疗和复查。