黄芪党参炖鸡汤的作用主要有以下几点：
1.增强免疫力：黄芪和党参都具有提高免疫力的功效，能够增强人体的抵抗力，预防疾病。
2.补气养血：鸡肉是一种营养丰富的食材，与黄芪、党参一起炖煮，可以起到补气养血的作用，适合气血不足的人群食用。
3.健脾养胃：黄芪和党参具有健脾养胃的功效，能够改善脾胃功能，促进消化吸收。
4.延缓衰老：黄芪和党参中的抗氧化物质可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，黄芪党参炖鸡汤虽然有很多好处，但并不是所有人都适合食用。例如，体内有实热、感冒发热、高血压、肾功能不全等患者，应避免食用或在医生的指导下食用。同时，在食用黄芪党参炖鸡汤时，应注意食材的选择和烹饪方法，以保证其营养价值和药效。