便秘是指排便次数减少、粪便干硬和（或）排便困难。便秘的症状主要有以下3种：
1.排便次数减少：每周排便少于3次，或长期无便意。
2.粪便干硬：粪便排出困难，可呈羊粪状或算盘珠样。
3.排便困难：排便时需要用力，甚至需要手法辅助，常伴有排便不尽感。
便秘的食疗方法主要有以下几种：
1.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动。
2.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于软化粪便，使其更容易排出。
3.适量运动：适量的运动可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
4.调整饮食时间：每天定时进食，尽量避免在晚餐后大量进食，以免影响睡眠时的肠道蠕动。
5.食用益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能，有助于缓解便秘。
需要注意的是，食疗只能作为便秘的辅助治疗方法。如果便秘症状严重，或持续时间较长，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。