黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，具有极高的药用价值，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素——天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g），是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为“口服的皮肤化妆品”、“天然抗衰老神器”。
以下是黑枸杞的功效与作用及食用禁忌的具体分析：
1.功效与作用：
增强免疫力：黑枸杞能够增强人体的免疫力，提高抗病能力，抑制细菌的生长和繁殖。
延缓衰老：黑枸杞含有的花青素能有效抗氧化，减缓人体细胞的衰老，保持年轻状态。
补血安神：黑枸杞具有补血安神的作用，对于贫血、睡眠质量差等症状有一定的改善效果。
养肝明目：黑枸杞中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，具有明显的养肝明目、增进视力的功效。
美容养颜：黑枸杞中的维生素C和花青素等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而达到美容养颜的效果。
2.注意事项：
不宜过量食用：黑枸杞具有滋补功效，过量食用可能会导致上火、流鼻血等症状。
孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用：黑枸杞具有一定的滋补作用，孕妇、哺乳期妇女及儿童身体较为敏感，应在医生指导下食用。
不宜与温热性食物同食：黑枸杞性甘、平，温热身体的效果较强，不宜与温热性食物同食，如桂圆、红枣、红参等。
不宜用开水冲泡：黑枸杞中的花青素怕热，水温过高会破坏其营养成分，因此不宜用开水冲泡，最好用60℃以下的温水或凉水冲泡。
过敏体质者慎用：黑枸杞中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。如果出现过敏反应，应及时停止食用，并就医治疗。