紫薯小米粥的做法：
1.准备食材：紫薯1个、小米50克。
2.紫薯去皮，洗净，切小块。
3.小米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟。
4.加入紫薯块，继续煮15分钟左右，至紫薯软烂。
5.关火，焖5分钟即可。
紫薯小米粥的营养价值：
1.紫薯：紫薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.小米：小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及矿物质，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。