10-11个月大的宝宝辅食喂养需要注意以下几点：
1.食物质地：此时宝宝的食物质地应逐渐从泥状过渡到碎末状，以锻炼宝宝的咀嚼能力。
2.食物多样性：继续引入不同种类的食物，以保证营养均衡。
3.蛋白质摄入：保证足够的蛋白质摄入，如鸡蛋、鱼肉、豆腐等。
4.谷物选择：可以让宝宝尝试更多种类的谷物，如全麦面包、燕麦片等。
5.蔬菜和水果：蔬菜和水果的摄入也不能少，以提供丰富的维生素和膳食纤维。
6.添加油脂：可以在辅食中适当添加一些油脂，如橄榄油、鱼油等。
7.注意过敏：注意观察宝宝是否对某些食物过敏，如出现皮疹、腹泻等症状，应及时停止喂食。
8.喂养方式：此时宝宝可能会出现自己抓取食物的欲望，可以让他们尝试用手抓食物，以促进手部精细动作的发展。
9.水分摄入：宝宝的水分需求仍然很重要，除了食物中的水分，还应适当给予白开水。
10.培养良好饮食习惯：定时定量进食，让宝宝逐渐养成良好的饮食习惯。
总之，10-11个月大的宝宝辅食喂养需要注重食物的多样性、质地和喂养方式，以满足宝宝的营养需求和促进其健康成长。同时，要密切关注宝宝的反应，如有不适，应及时调整喂养方案。