手掉皮可能由多种原因引起。比如，接触性皮炎就可能导致手掉皮，这通常是因为手部接触了某些刺激性物质或过敏原，像洗洁精、肥皂、某些化学试剂等，接触后可能在数小时到数天内出现手部脱皮现象。
皮肤干燥引起
环境因素影响： 在秋冬季节，空气湿度较低，人体皮肤的水分容易流失，如果手部没有得到充分的保湿，就很容易出现掉皮情况。一般这种情况手部皮肤会比较粗糙，脱皮多是细碎的皮屑。过度清洁： 频繁洗手、使用去油脂能力过强的洗手液等，会破坏手部皮肤表面的油脂膜，导致皮肤干燥脱皮。比如有些人因为工作需要频繁洗手，就容易出现手掉皮状况。
手部湿疹导致
过敏因素： 接触到如金属（镍等）、化妆品、某些植物等过敏原，可能引发手部湿疹，出现红斑、丘疹、脱皮等症状。手部湿疹引起的脱皮可能比较明显，严重时还会伴有瘙痒。内在因素： 自身免疫、内分泌失调等内在因素也可能诱发手部湿疹，导致手掉皮。例如一些患有内分泌疾病的人，手部皮肤可能会出现异常脱皮现象。
真菌感染引发
手癣： 由皮肤癣菌感染引起，具有传染性。常见症状是手部出现红斑、水疱，之后会脱皮，一般单侧手部先出现症状，然后可能传染到对侧。比如经常用手接触患有足癣的部位后，就容易感染到手部引发手癣导致掉皮。