鸡肝不能和什么一起吃_详谈鸡肝搭配食物的禁忌

1.鸡肝+维生素C：鸡肝中含有铜元素，维生素C会将铜元素氧化为氧化亚铜，从而降低鸡肝的营养价值。

2.鸡肝+吃苦瓜：鸡肝中的铜会抑制苦瓜中酶的活性，影响苦瓜的营养价值。

3.鸡肝+吃苦苣：鸡肝中的铜会将苦苣中的维生素C氧化，从而降低其营养价值。

需要注意的是，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝。