冬天皮肤干燥、瘙痒，是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.皮肤屏障功能下降：冬天空气干燥，气温降低，会导致皮肤水分流失增加，皮脂分泌减少，从而使皮肤变得干燥。此外，过度清洁、使用刺激性的化妆品或清洁剂、频繁洗澡等也会破坏皮肤的屏障功能，导致皮肤干燥、瘙痒。
2.鱼鳞病：这是一种常见的遗传性皮肤病，患者的皮肤会出现干燥、粗糙、脱屑等症状，尤其在冬季更为明显。
3.湿疹：湿疹是一种由多种因素引起的皮肤炎症反应，患者的皮肤会出现红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等症状，伴有明显的瘙痒感。湿疹的发生与遗传、过敏、感染、环境等因素有关。
4.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，患者的皮肤会出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状，冬季症状通常会加重。
5.其他因素：缺乏维生素A、维生素E等营养素，糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病，以及药物、食物过敏等也可能导致皮肤干燥、瘙痒。
对于皮肤干燥、瘙痒的治疗，首先要注意皮肤的保湿，可以使用含有保湿成分的护肤品，如乳液、面霜、身体乳等。此外，还应避免过度清洁、频繁洗澡、使用刺激性的化妆品等。对于鱼鳞病、湿疹、银屑病等疾病，需要根据具体情况进行治疗，如使用外用药物、口服药物、光疗等。如果皮肤干燥、瘙痒严重，影响生活质量，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇等，皮肤干燥、瘙痒的原因和治疗方法可能会有所不同。此外，某些药物也可能导致皮肤干燥、瘙痒，如降压药、抗抑郁药等。因此，在使用任何药物之前，应咨询医生的意见，了解可能的副作用。如果皮肤干燥、瘙痒持续不缓解或伴有其他症状，如红肿、疼痛、发热等，应及时就医，以免延误病情。