骨折病人在治疗和康复期间需要特别注意饮食，有些食物可能会影响骨折的愈合或导致其他健康问题。以下是骨折病人不能吃的东西：
1.辛辣食物：辛辣食物可能会刺激胃肠道，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状，影响营养吸收，从而影响骨折的愈合。
2.高脂肪食物：高脂肪食物可能会导致血脂升高，增加血液黏稠度，影响血液循环，不利于骨折的愈合。
3.过甜食物：过甜食物可能会导致血糖升高，影响身体的代谢功能，不利于骨折的愈合。
4.不易消化食物：骨折病人需要休息，胃肠道功能相对较弱，不易消化的食物可能会导致胃肠道不适，影响营养吸收。
5.草酸含量高的食物：草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，不利于骨折的愈合。富含草酸的食物有菠菜、芹菜、竹笋等。
骨折病人在治疗和康复期间需要注意饮食，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类、蔬菜、水果等，以促进骨折的愈合。同时，还需要注意休息，避免剧烈运动，按照医生的建议进行治疗和康复训练。
对于特殊人群，如老年人、儿童、孕妇等，骨折后的饮食需要更加注意。老年人身体机能下降，骨折后恢复较慢，需要多吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，以促进骨折的愈合。儿童正处于生长发育阶段，骨折后的饮食需要更加注意营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，以促进骨折的愈合。孕妇在骨折后需要注意饮食的均衡和营养，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，以促进胎儿的发育和自身的恢复。