肚子饿了咕咕叫，是由于胃中的内容物排空，胃收缩导致的。具体原因如下：
1.胃的收缩：当胃中的食物被消化吸收后，胃会开始收缩，将剩余的食物和液体挤压到小肠中。这个过程会引起胃的蠕动和咕咕声。
2.饥饿感：当我们感到饥饿时，身体会释放一种叫做饥饿素的激素，它会刺激胃的收缩和排空。
3.肠鸣音：胃的收缩和蠕动会引起肠道的蠕动，产生肠鸣音。肠鸣音通常在腹部听诊时可以听到，其声音类似于咕咕声或咕噜声。
4.其他因素：此外，情绪、饮食、药物等因素也可能影响胃的收缩和肠鸣音。例如，紧张、焦虑或进食某些食物可能会增加肠鸣音的频率和强度。
需要注意的是，肚子饿了咕咕叫是正常的生理现象，但如果咕咕叫的声音过于频繁或响亮，或者伴随着其他不适症状，如腹痛、腹胀、恶心等，可能是消化系统出现问题的信号。此时，建议及时就医，进行相关检查和治疗。