枣花蜂蜜含有多种营养成分，具有一定的功效与作用。一般来说，枣花蜂蜜能为人体提供能量等。
补充营养方面
提供能量： 枣花蜂蜜中含有大约75%的糖类物质，主要是葡萄糖和果糖，这些糖类能快速被人体吸收，为人体补充能量，比如从事体力劳动后，喝上一杯枣花蜂蜜水可以迅速缓解疲劳。含有维生素： 枣花蜂蜜里含有少量的维生素，像维生素B族等，虽然含量不多，但也是人体正常代谢所需要的营养成分来源之一。
对消化系统的作用
润肠通便： 枣花蜂蜜中的一些成分可以调节肠道功能，帮助肠道蠕动。一般来说，每天饮用适量的枣花蜂蜜水（约50 - 100毫升），对于轻度便秘有一定的缓解作用。不过，对于严重便秘的人，不能仅依靠枣花蜂蜜水，还需就医处理。保护胃黏膜： 有研究发现，枣花蜂蜜可以在一定程度上对胃黏膜起到保护作用，它能减少胃酸对胃黏膜的刺激，对于一些有轻度胃部不适，比如偶尔胃胀、胃酸的人，适量饮用枣花蜂蜜水可能有一定的舒缓效果，但如果胃部疾病较严重，还是要遵医嘱治疗。
对免疫系统的影响
增强免疫力： 枣花蜂蜜中含有的一些抗氧化物质等成分，有助于增强人体的免疫力。其中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，从而在一定程度上提高身体的抵抗力。不过，这种增强免疫力的作用是相对的，不能替代健康的生活方式和正规的医疗保健。
外用时的好处
促进伤口愈合（辅助）： 将枣花蜂蜜外用在一些小的、表浅的伤口上，有一定的辅助促进愈合的作用。因为蜂蜜具有一定的抑菌特性，能够抑制一些常见细菌的生长，为伤口创造相对清洁的环境，有助于伤口的恢复。但如果伤口较深或者感染严重，就不能仅依靠枣花蜂蜜外用，必须及时就医进行专业处理。