鸡胗皮也就是鸡内金，给孩子吃可以做成多种美味又营养的食物。比如可以做成鸡内金粥，取适量鸡内金洗净烘干后研成粉末，煮小米粥时，在粥快好时加入1~2克鸡内金粉，再煮几分钟即可。
鸡内金煮粥方法
准备食材： 小米50克左右，鸡内金粉1~2克。制作步骤： 先将小米淘洗干净，加水煮粥，粥快熟的时候放入鸡内金粉，搅拌均匀后再煮一会儿。小米本身容易消化，加上鸡内金能帮助孩子健脾胃，适合脾胃功能较弱的孩子。
鸡内金蒸蛋做法
食材准备： 鸡蛋1~2个，鸡内金少许。操作过程： 把鸡内金磨成细粉，鸡蛋打入碗中搅匀，加入等量的温水，再放入鸡内金粉，搅拌均匀后过筛，去掉表面的浮沫，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入锅中蒸熟即可。鸡蛋富含蛋白质，搭配鸡内金，能起到健脾消食的作用，孩子吃了有助于消化吸收。
鸡内金煲汤方式
可选食材： 排骨、鸡内金。煲汤步骤： 先把排骨洗净焯水，然后和鸡内金一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1~2小时。排骨提供优质蛋白，鸡内金帮助孩子消化，这样煲出的汤营养又能促进孩子消化，不过要注意汤的口味清淡些，适合孩子饮用。
食用鸡内金的注意事项
适量原则： 给孩子吃含有鸡内金的食物时，要注意适量，不能一次吃太多，以免引起肠胃不适。因为孩子的肠胃功能还比较娇嫩，过量食用可能会加重消化负担。特殊情况： 如果孩子有严重的消化不良或者其他肠胃疾病，在给孩子食用含有鸡内金的食物前，最好先咨询医生的意见，看是否适合通过鸡内金来调理。