冬凌草具有清热解毒、活血止痛的功效，对治疗咽喉肿痛、扁桃体炎、蛇虫咬伤等有一定的疗效。此外，冬凌草还具有抗肿瘤、降血压、降血脂等作用，对预防和治疗心脑血管疾病有一定的帮助。
冬凌草一般可作为茶饮或药膳食用，但需注意其使用禁忌。孕妇、哺乳期妇女及儿童应慎用冬凌草，以免对身体造成不良影响。同时，冬凌草不宜与辛辣、油腻、寒凉等食物同食，以免影响其药效。
冬凌草的使用方法较为简单，可将其洗净后直接泡茶饮用，也可与其他食材一起炖煮食用。但需要注意的是，冬凌草的用量应根据个人体质和具体情况进行调整，避免过量食用。
在识别冬凌草时，应选择叶片完整、色泽鲜艳、无异味的冬凌草。同时，要注意区分冬凌草与其他类似植物的区别，以免误食。
总之，冬凌草具有一定的药用价值和营养价值，但在使用时需注意其使用禁忌和使用方法，以免对身体造成不良影响。同时，应选择正规渠道购买冬凌草，以确保其品质和安全性。