动物骨头嚼碎吃并没有特别明确的所谓“好处”，而且还可能存在风险。从循证医学角度看，正常情况下，动物骨头嚼碎吃并不能为人体带来显著且有科学依据的益处。
从营养角度看无特殊优势
动物骨头里虽然含有一定的钙等矿物质，但骨头中的钙是以羟基磷灰石等形式存在，人体对这种形式钙的吸收率非常低。例如，通过科学检测发现，骨头嚼碎后人体对其中钙的吸收率可能不足10%，远远低于通过喝牛奶等方式获取钙的吸收率（牛奶中钙的吸收率相对较高，可达30% - 40%左右）。所以指望通过嚼碎动物骨头来大量补充钙等矿物质是不现实的。
从消化方面存在风险
难以消化易损伤消化道
动物骨头比较坚硬，嚼碎后吞咽进入消化道，在通过食管、胃、肠道等部位时，很容易划伤消化道黏膜。比如，在通过食管时，尖锐的骨头碎片可能会划破食管黏膜，引起疼痛、出血等情况；在胃内，胃酸的消化作用也难以使骨头完全分解，长期积累可能会导致胃部出现炎症、溃疡等问题。而且对于一些老年人或者本身消化道功能较弱的人群，这种风险会更高，可能会引发更严重的消化道出血等并发症。
可能导致肠梗阻
如果骨头碎片较大或者形状不规则，在肠道中可能会造成肠梗阻。肠道是有一定管径的，当较大的骨头碎片堵塞肠道时，会影响肠道内容物的正常通过，导致腹痛、呕吐、停止排气排便等肠梗阻症状，严重时需要通过手术来解决，给身体带来很大的痛苦和健康风险。
从其他方面并无益处
从微生物角度来说，骨头表面可能会携带一些细菌等微生物，嚼碎吃的时候容易将这些微生物摄入体内，虽然人体自身有一定的免疫防御机制，但也增加了感染病菌的可能性。而且目前并没有科学研究表明嚼碎动物骨头对改善人体其他生理功能有积极的、可被证实的作用。