一吃火龙果就拉肚子，可能是以下原因引起：
1.火龙果含有天然的甜菜红素，这种色素无法被人体完全吸收，会随粪便排出，导致大便染红。
2.火龙果属于凉性水果，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻。
3.个体对火龙果过敏，食用后会出现腹泻、腹痛、呕吐等过敏症状。
如果吃火龙果后拉肚子，可采取以下措施：
1.停止食用火龙果，多喝温水，补充水分和电解质，防止脱水。
2.注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
3.注意腹部保暖，避免着凉。
4.如拉肚子症状严重，持续时间较长，或伴有其他不适症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，每个人的体质不同，对火龙果的反应也不同。如果你每次吃火龙果都会拉肚子，建议减少食用量或避免食用。同时，应保持均衡的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，适量摄入其他营养物质，以维持身体健康。