益生菌吃多久可以停，取决于具体情况。一般来说，如果是为了调节肠道菌群，改善肠道功能，建议服用1-2周后停用。如果是为了治疗某些疾病，如腹泻、便秘等，需要在医生的指导下服用，症状缓解后逐渐减量或停用。
以下是一些需要注意的情况：
1.健康人群：如果没有肠道问题，只是为了保健而服用益生菌，建议服用1-2周后停用。因为长期服用益生菌可能会导致肠道菌群失衡，影响自身的调节能力。
2.疾病治疗：如果正在服用益生菌治疗疾病，如腹泻、便秘等，需要在医生的指导下服用。症状缓解后，医生会根据病情逐渐减量或停用。
3.特殊人群：如儿童、孕妇、老人等，服用益生菌的时间和剂量需要根据具体情况而定。建议在医生或营养师的指导下服用。
4.注意事项：服用益生菌时，需要注意以下几点。
水温不宜过高：益生菌是活菌，水温过高会杀死益生菌，建议用37℃以下的温水冲服。
与药物分开服用：益生菌可能会影响药物的吸收，建议与药物分开服用，间隔时间最好在2-3小时以上。
保存方法：益生菌需要低温保存，建议放在冰箱冷藏室中。开封后应尽快服用，避免益生菌失活。
总之，益生菌是一种有益的微生物，可以帮助调节肠道菌群，改善肠道功能。服用益生菌的时间需要根据具体情况而定，建议在医生或营养师的指导下服用。同时，需要注意服用方法和保存方法，以保证益生菌的活性和效果。