新鲜的薄荷叶可以泡水喝，但需因人而异。
薄荷叶中含有薄荷醇、薄荷酮等挥发油成分，具有发散风热、清利咽喉、疏肝行气等作用。现代药理研究表明，薄荷叶还具有抗炎、抗病毒、利胆等作用。因此，薄荷叶泡水喝具有一定的保健作用。
需要注意的是，以下几类人群不适合用薄荷叶泡水喝：
孕妇：薄荷具有一定的刺激性，可能会引起子宫收缩，导致孕妇流产或早产。
哺乳期妇女：薄荷中的成分可能会通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿的健康。
儿童：儿童的身体器官尚未发育成熟，薄荷的刺激性成分可能会对其造成不良影响。
脾胃虚寒者：薄荷叶性凉，脾胃虚寒者服用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适。
此外，薄荷叶泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，薄荷叶泡水喝的浓度不宜过高，以免引起胃部不适。