地中海贫血是一种遗传性疾病，患者需要特别注意饮食。以下是根据专家推荐的地中海贫血最佳食谱：
1.多吃富含铁的食物：地中海贫血患者由于铁的代谢异常，容易出现铁过载的情况。因此，患者应该多吃一些富含铁的食物，如动物肝脏、血液、红肉、豆类等，以补充身体所需的铁元素。
2.多吃富含维生素C的食物：维生素C可以帮助身体吸收铁元素，因此地中海贫血患者应该多吃一些富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、猕猴桃、草莓等。
3.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是身体的重要组成部分，地中海贫血患者需要多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、虾、鸡肉、鸡蛋等，以维持身体的正常代谢。
4.避免食用富含草酸的食物：草酸会与铁结合，形成不溶性复合物，影响铁的吸收。因此，地中海贫血患者应该避免食用富含草酸的食物，如菠菜、苋菜、竹笋等。
5.避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，影响铁的吸收。因此，地中海贫血患者应该避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
6.饮食清淡：地中海贫血患者的消化功能可能会受到影响，因此应该饮食清淡，避免食用过于油腻、难以消化的食物。
总之，地中海贫血患者的饮食需要特别注意，应该多吃一些富含铁、维生素C、蛋白质的食物，避免食用富含草酸的食物和辛辣刺激性食物，饮食清淡。同时，患者应该在医生的指导下进行治疗，定期复查，以控制病情的发展。