酒一喝皮肤就红黑，可能与以下原因有关。
酒精过敏
酒精过敏者的体内缺少乙醛转化酶，无法将乙醛转化为乙酸排出体外，乙醛在体内大量堆积，会引起皮肤发红、瘙痒、起红疙瘩等症状，还可能出现呼吸急促、胸闷、血压下降等严重过敏反应，甚至危及生命。
肝功能异常
酒精进入人体后，需要在肝脏内进行代谢。如果肝功能异常，乙醛转化酶的含量减少或活性降低，乙醛无法及时转化为乙酸，就会在体内堆积，导致皮肤发红、发黑。
其他原因
长期饮酒可能会导致肝脏损伤，影响肝脏的解毒功能，使体内毒素堆积，也可能导致皮肤发黑。此外，紫外线照射、遗传因素、营养不良等也可能导致皮肤发黑。
需要注意的是，喝酒后皮肤发红、发黑还可能是其他原因引起，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，为了身体健康，建议尽量减少饮酒或不饮酒。