15个月宝宝一天的食谱安排，以吃饭为主，具体如下：
早餐：
主食：软米饭、馒头、花卷等。
蛋白质：鸡蛋、豆腐脑、豆腐等。
奶制品：牛奶、酸奶或配方奶。
蔬果：蔬菜泥或水果片。
上午加餐：
水果：可以选择苹果、香蕉、橙子等水果，切成小块或制作成果泥。
坚果：如杏仁、核桃等，可以碾碎后加入食物中。
午餐：
主食：面条、馄饨、饺子等。
蛋白质：鱼肉、鸡肉、虾肉等。
蔬菜：各种蔬菜切成小块，如胡萝卜、西兰花、南瓜等。
其他：可以添加一些豆制品或蘑菇等。
下午加餐：
点心：饼干、面包、小蛋糕等。
水果：可以选择与上午不同的水果。
晚餐：
主食：米饭、面条、饺子等。
蛋白质：豆腐、鸡蛋羹、鱼肉等。
蔬菜：各种蔬菜，如青菜、豆角、茄子等。
其他：可以添加一些红薯、玉米等粗粮。
晚上加餐（可选）：
奶制品：酸奶、配方奶或牛奶。
点心：可以选择一些易消化的食物，如小馄饨、蔬菜粥等。
需要注意的是，宝宝的饮食应多样化，保证营养均衡。同时，要逐渐培养宝宝良好的饮食习惯，如定时进餐、不挑食、不偏食等。此外，每个宝宝的食量和需求可能会有所不同，家长可以根据宝宝的实际情况进行适当调整。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，请咨询医生或专业的营养师。