要提高身体的解酒酶，保护身体，可尝试以下方法：
1.避免过度饮酒：长期大量饮酒会对肝脏造成损害，影响解酒酶的产生和活性。因此，适量饮酒是非常重要的。
2.均衡饮食：饮食对解酒酶的产生和活性也有影响。多吃富含维生素C、E、B族维生素等营养物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物等，可以帮助提高身体的解酒能力。
3.注意休息：充足的睡眠对于身体的恢复和代谢非常重要。睡眠不足会影响肝脏的解毒功能，从而影响解酒酶的活性。
4.适度运动：适度的运动可以提高身体的代谢率，帮助身体更快地排出酒精和其他有害物质。
5.中药调理：一些中药，如葛根、枳椇子等，具有解酒的作用，可以在医生的指导下使用。
6.不要空腹饮酒：空腹饮酒会使酒精更快地被吸收，增加对身体的伤害。在饮酒前最好先吃些食物，以减缓酒精的吸收速度。
7.多喝水：多喝水可以帮助稀释酒精，减轻肝脏的负担，同时也可以促进酒精的排出。
8.不与其他药物同时使用：某些药物会与酒精发生相互作用，影响解酒酶的活性，增加肝脏的负担。在服用药物期间，应避免饮酒。
需要注意的是，解酒酶的产生和活性与个人的基因和体质有关，因此无法通过单纯的方法提高解酒酶的水平。同时，解酒只是一种暂时的缓解方法，不能替代健康的生活方式和合理的饮酒习惯。保护身体健康，最重要的是保持健康的生活方式，包括适量饮酒、均衡饮食、充足睡眠、适度运动等。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生的意见。