甲状腺术后的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.避免食用高碘食物：甲状腺术后患者应避免食用含碘量过高的食物，如海带、紫菜、虾皮等。因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，过多的碘摄入可能会影响甲状腺功能的恢复。
2.限制脂肪和胆固醇的摄入：甲状腺术后患者的消化功能可能会受到一定影响，因此应限制脂肪和胆固醇的摄入，如动物内脏、油炸食品等，以避免引起消化不良。
3.避免食用辛辣刺激性食物：甲状腺术后患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激伤口，影响愈合。
4.避免食用发物：甲状腺术后患者应避免食用发物，如海鲜、羊肉、公鸡等，以免引起过敏或加重病情。
5.饮食应清淡易消化：甲状腺术后患者的饮食应以清淡易消化为主，如米粥、面条、馒头等，同时应注意营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。
总之，甲状腺术后患者的饮食需要特别注意，应避免食用高碘食物、限制脂肪和胆固醇的摄入、避免食用辛辣刺激性食物、避免食用发物，饮食应清淡易消化，同时应注意营养均衡。如果患者对饮食有任何疑问，应咨询医生或营养师的意见。