一岁宝宝睡觉头上出汗，可能是以下原因引起：
1.生理因素：
新陈代谢旺盛：宝宝的身体代谢比成人快，尤其是在睡眠时，通过出汗来调节体温。
环境因素：如果宝宝睡觉时所处的环境温度过高、穿着过多或盖得过厚，也会导致头部出汗。
2.病理因素：
佝偻病：由于维生素D缺乏，导致钙吸收不良，引起神经兴奋性增加，出现多汗、夜惊、烦躁等症状。
感染：宝宝患有上呼吸道感染、肺炎等疾病时，身体会通过出汗来散热。
其他：低血糖、甲状腺功能亢进等疾病也可能导致宝宝多汗。
如果宝宝只是在睡眠时头部出汗，没有其他异常表现，通常属于正常的生理现象。但如果出汗过多，同时伴有睡眠不安、夜惊、枕秃等症状，或者宝宝有其他异常表现，应及时就医，进行相关检查，以排除病理因素。
在日常生活中，家长可以通过以下方式来护理宝宝：
1.保持适宜的环境温度和湿度，避免给宝宝穿过多或盖过厚的衣物。
2.及时给宝宝补充水分，防止脱水。
3.给宝宝勤洗澡，保持皮肤清洁。
4.让宝宝多晒太阳，促进维生素D的合成。
5.如果怀疑宝宝有佝偻病或其他疾病，应及时就医，在医生的指导下补充维生素D和钙剂。
总之，如果一岁宝宝睡觉头上出汗，家长应密切观察宝宝的情况，如果有异常表现，应及时就医，以确保宝宝的健康。