头孢吃了多久能喝酒，需要根据具体情况来判断，不能一概而论。一般来说，建议在停药7天以后再喝酒。
这是因为头孢类药物会影响酒精的代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒反应，也就是我们常说的“双硫仑样反应”。轻者可能会出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡等症状；重者可能会出现意识丧失、惊厥、大小便失禁、呼吸抑制、心功能衰竭等症状，危及生命。
需要注意的是，不同的头孢类药物，其代谢时间也不同。而且，个体差异也会影响药物的代谢速度。因此，在使用头孢类药物期间，以及停药后的一段时间内，都应该避免喝酒。
除了头孢类药物，其他一些药物也可能会与酒精发生相互作用，导致不良反应。因此，在使用任何药物期间，都应该遵循医生或药剂师的建议，避免喝酒或食用含有酒精的食物和饮料。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、孕妇、哺乳期妇女、有肝脏或肾脏疾病的人等，药物的代谢可能会受到影响，更容易发生不良反应。因此，这些人群在使用药物期间更应该注意避免喝酒。
总之，为了避免发生不良反应，建议在使用头孢类药物期间及停药7天内避免喝酒。如果在用药期间需要喝酒，应该提前咨询医生或药剂师，了解具体的注意事项。