胃不好的人应尽量避免食用柿子。
柿子中含有一定量的单宁（也被称为鞣酸），未成熟的柿子单宁含量更高。单宁有很强的收敛作用，会刺激肠胃分泌大量胃酸，从而引起烧心、腹痛等症状。此外，单宁还会与食物中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，这些沉淀物可能会在胃内形成胃石，导致消化不良、胃痛等问题。对于本身就有胃部疾病的人来说，食用柿子可能会加重病情，甚至导致胃出血、胃穿孔等严重后果。
除了单宁，柿子还含有较高的糖分和果胶。高糖分会刺激胃酸分泌，增加胃部负担；果胶则会增加肠道蠕动，导致腹泻等不适症状。因此，胃不好的人应该谨慎食用柿子，尤其是未成熟的柿子。
如果非常想吃柿子，可以选择成熟的柿子，并控制食用量。同时，建议在饭后1-2小时后再食用，以避免与正餐中的食物相互作用。此外，胃酸过多、胃溃疡、胃炎等胃部疾病患者最好避免食用柿子。
需要注意的是，每个人的胃部健康状况不同，如果对某种食物的耐受性不确定，最好咨询医生或营养师的建议。同时，保持健康的饮食习惯，避免过度饮酒、吸烟、吃辛辣等刺激性食物，对于维护胃部健康也非常重要。