感冒咳嗽时可以适量吃酸菜，但应注意食用方式。
酸菜是一种腌制食品，含有较多的盐分和亚硝酸盐。在感冒咳嗽时，人体的抵抗力相对较弱，胃肠道功能也会受到一定影响。过量食用酸菜可能会刺激胃肠道，引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状，从而加重感冒咳嗽的症状。
此外，酸菜的制作过程中可能会受到细菌污染，如果食用了不洁的酸菜，还可能会引起肠道感染，加重病情。
因此，在感冒咳嗽时，可以适量吃酸菜，但应选择正规厂家生产的酸菜，并注意食用方式。同时，应多喝温水，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以促进病情的恢复。
对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，由于身体抵抗力较弱，在感冒咳嗽时应更加注意饮食，避免食用酸菜等腌制食品，以免加重病情。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。