牙石是一种沉积于牙面或修复体表面的矿化或正在矿化的菌斑及软垢，由唾液或龈沟液中的钙盐逐渐沉积而成，形成后不易除去。
牙石主要是由食物残渣、坏死脱落的口腔上皮细胞及唾液中的矿物质钙化后附着在牙齿表面而形成的。另外，由于唾液中的二氧化碳浓度降低，促使无机盐沉淀于牙齿表面形成。牙石可以分为龈上牙石和龈下牙石，龈上牙石位于龈缘以上的牙面上，肉眼可直接看到；龈下牙石位于龈缘以下、龈袋或牙周袋内的根面上，肉眼不能直视，必须用探针或X线才能检查到。
牙石的危害很大，它会刺激牙龈，引起牙龈红肿、出血，还会导致牙周炎，使牙槽骨吸收，牙齿松动脱落。因此，去除牙石是非常必要的。
去除牙石的方法主要有以下几种：
1.刷牙：这是去除牙石的基本方法，每天早晚刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁，可以减少牙石的形成。
2.使用牙线：牙线可以清除牙缝中的食物残渣和牙菌斑，预防牙石的形成。
3.洗牙：洗牙是去除牙石的最常用方法，洗牙可以去除龈上牙石和龈下牙石，还可以清洁牙齿表面的牙结石和色素沉着。
4.龈下刮治：如果牙石比较严重，需要进行龈下刮治，龈下刮治是用比较精细的龈下刮治器刮除位于牙周袋内的牙石和菌斑。
去除牙石后，患者需要注意以下几点：
1.保持口腔清洁：继续坚持早晚刷牙、饭后漱口，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具，保持口腔卫生。
2.定期洗牙：洗牙是去除牙石的有效方法，但不能过于频繁，一般建议每半年到一年洗一次牙。
3.注意饮食：避免食用过于辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬的食物，减少对牙齿的刺激。
4.定期检查：定期到口腔医院进行检查，及时发现和处理口腔问题。
总之，去除牙石是预防和治疗口腔疾病的重要措施，建议定期洗牙，保持口腔清洁，预防牙石的形成。