麦冬、甘草和乌梅一起泡水喝，具有以下功效：
1.养阴润肺：麦冬具有养阴润肺的功效，常用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛等症状。
2.清热解毒：甘草具有清热解毒的功效，常用于治疗痈肿疮毒、咽喉肿痛等症状。
3.生津止渴：乌梅具有生津止渴的功效，常用于治疗口干舌燥、消渴等症状。
4.调和诸药：甘草还具有调和诸药的功效，可使麦冬和乌梅的药效更好地发挥。
需要注意的是，麦冬、甘草和乌梅一起泡水喝的功效因人而异，具体情况需要根据个人体质和病情来决定。同时，麦冬、甘草和乌梅都属于中药材，使用时需要注意剂量和使用方法，避免出现不良反应。如果有任何不适，应及时就医。