空腹吃柿子确实可能增加得结石的风险，但这并不是绝对的，以下是关于这个问题的具体分析：
一、答案
空腹吃柿子是否容易得结石，与个体差异、食用量和柿子的种类等因素有关，不能一概而论。但为了安全起见，建议避免空腹吃柿子，尤其是未成熟的柿子。
二、信息补充
1.柿子中的成分
柿子含有丰富的鞣酸，尤其是未成熟的柿子中含量更高。鞣酸可以与胃酸结合，形成不溶性的复合物，这些复合物在某些情况下可能会在胃内沉淀，形成结石。
此外，柿子还含有一些其他物质，如树胶、果胶等，也可能与鞣酸一起影响消化。
2.个体差异
每个人的消化系统对鞣酸的代谢能力不同。有些人可能更容易受到鞣酸的影响，导致结石的形成。
年龄、健康状况、饮食习惯等因素也可能影响个体对柿子的反应。
3.食用量和食用方式
空腹时吃大量的柿子，或者长期大量食用柿子，可能会增加得结石的风险。
同时，将柿子与其他高蛋白食物一起食用，也可能增加鞣酸的吸收和沉淀风险。
4.其他注意事项
除了柿子，一些其他食物也可能含有鞣酸，如山楂、黑枣等，过量食用也可能对健康有影响。
如果本身有消化系统疾病、胃酸过多、胃溃疡等问题，更应避免空腹吃柿子或食用过多的柿子。
选择成熟的柿子，并且适量食用，可以减少不良反应的发生。
三、结论
虽然空腹吃柿子可能会增加得结石的风险，但这并不是绝对的。为了保持健康，建议适量食用各种食物，保持均衡的饮食结构。如果对某种食物的食用有疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。此外，对于特殊人群，如儿童、孕妇、老人等，由于身体状况的不同，更应该谨慎对待食物的选择和食用量。如果在食用柿子后出现不适症状，如腹痛、腹胀、恶心等，应及时就医。