中医治疗老人中风后吞咽困难的方法主要包括以下几个方面：
1.针灸治疗：
针刺廉泉穴、金津穴、玉液穴等穴位，以疏通经络、调和气血。
运用电针刺激穴位，可增强治疗效果。
2.中药治疗：
根据患者的具体情况，辨证论治，选用合适的中药方剂。
常用的中药有地黄、麦冬、石斛、玄参等，具有滋阴清热、生津润燥的作用。
3.推拿按摩：
按摩廉泉穴、天突穴、膻中穴等穴位，以促进气血运行，缓解吞咽困难。
配合颈项部和背部的推拿，可放松肌肉，改善吞咽功能。
4.饮食调理：
给予患者易于吞咽的食物，如流质或半流质食物，避免粗糙、干燥的食物。
注意饮食的温度，避免过冷或过热。
指导患者正确的进食姿势和方法，如坐位或半卧位，头部稍向前倾。
5.康复训练：
进行吞咽功能训练，如吞咽肌群的训练、吞咽协调性训练等。
配合语言治疗师进行吞咽治疗，提高吞咽能力。
需要注意的是，中医治疗中风后吞咽困难需要综合考虑患者的个体情况，包括病情的轻重、病因、体质等因素。在治疗过程中，还应注意患者的饮食和营养支持，预防并发症的发生。同时，配合现代医学的治疗方法，如康复训练、营养支持等，可提高治疗效果。如果患者的吞咽困难症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行综合治疗。