乌梅具有敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴等功效。可用于肺虚久咳、久泻久痢、蛔厥呕吐腹痛、虚热消渴等。其食用方法多样，比如直接嚼食、制成乌梅汤、做成乌梅丸等，不过不同食用方式营养吸收略有差异，一般来说制成乌梅汤饮用较为常见且利于营养摄取。
一、敛肺止咳方面
乌梅对肺虚久咳有一定作用，其含有的某些成分能对肺部相关机能起到调节作用，通过收敛肺气来缓解咳嗽症状，对于因肺气不固导致的久咳情况有一定改善效果，但这是基于其成分对肺部生理功能的调节，是经过现代药理学研究等科学依据支撑的。
二、涩肠止泻功效
在涩肠止泻上，乌梅能针对久泻久痢发挥作用，它可以帮助调节肠道功能，减少肠道过度蠕动，从而缓解腹泻症状，这是其所含成分对肠道平滑肌等产生影响，从科学角度来看是有相关研究验证其对肠道的调节机制的。
三、安蛔止痛作用
乌梅的安蛔止痛功效针对蛔厥呕吐腹痛，当人体因蛔虫引起相关不适时，乌梅能起到缓解蛔虫扰动等带来的腹痛等症状，其作用机制从科学研究角度是其成分对蛔虫等产生作用，进而减轻疼痛等不适。
四、生津止渴体现
对于虚热消渴，乌梅有生津止渴的效果，能帮助人体补充津液，改善因虚热等导致的口渴等症状，这也是基于其成分对人体体液平衡等方面的调节，有科学依据支持其在这方面的作用。
五、营养摄取相关食用方法
- 乌梅汤饮用：将乌梅煮水，可适当加入一些冰糖等调味，这样饮用时能较好地摄取乌梅中的营养成分，尤其适合在夏季等容易口渴的时候饮用，既能解渴又能摄取乌梅的部分营养，对于一般人群来说是较为健康的饮用方式，但对于糖尿病患者等特殊人群则需要控制糖分摄入情况。
- 直接嚼食注意：直接嚼食乌梅时要注意适量，因为乌梅味道较酸，过多嚼食可能会对牙齿等有一定影响，尤其是儿童牙齿还在发育阶段，应避免过多嚼食乌梅，而成年人适量嚼食能直接摄取乌梅中的部分营养成分，但也要根据自身身体状况来把握量。