肾上嗜铬细胞瘤是起源于肾上腺髓质、交感神经节或其他部位的嗜铬组织，这种细胞瘤会持续或间断地释放大量儿茶酚胺，从而引起持续性或阵发性高血压和多个器官功能及代谢紊乱。得了肾上嗜铬细胞瘤严不严重，主要取决于肿瘤的大小、分泌的儿茶酚胺的量、是否有转移等情况。如果肿瘤比较小，分泌的儿茶酚胺比较少，没有转移，一般不严重，通过手术切除就可以治愈。如果肿瘤比较大，分泌的儿茶酚胺比较多，或者已经转移，就比较严重，需要进行手术切除、化疗、放疗等综合治疗。
肾上嗜铬细胞瘤患者在饮食上需要注意以下几点：
1.低盐饮食：每天的盐摄入量应小于6g，避免食用腌制、熏制的食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等。
2.低脂饮食：避免食用动物脂肪、动物内脏、油炸食品等高脂肪食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等。
3.避免刺激性食物：避免饮用咖啡、浓茶、可乐等刺激性饮料，避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，如辣椒、花椒、冰淇淋等。
4.补充维生素和矿物质：多吃富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、全谷物等，有助于维持身体的正常功能。
5.限制饮酒：过量饮酒可能会导致血压升高，应限制饮酒量，避免酗酒。
总之，肾上嗜铬细胞瘤的严重程度因人而异，患者需要在医生的指导下进行治疗，并注意饮食和生活方式的调整。如果您对自己的病情有任何疑问，建议咨询医生或专业的医疗人员。