产妇吃米酒煮蛋下奶可能会对婴儿产生不良影响，不建议食用。
米酒煮蛋中含有一定量的酒精，酒精可以通过血液循环进入乳汁，被婴儿摄入。婴儿的肝脏功能尚未完全发育成熟，无法有效代谢酒精，可能会导致婴儿出现以下问题：
神经系统问题：酒精可能对婴儿的神经系统发育产生负面影响，导致婴儿出现嗜睡、震颤、抽搐等症状。
呼吸问题：婴儿的呼吸功能相对较弱，酒精可能会刺激呼吸道，导致婴儿呼吸急促、呼吸困难等问题。
消化问题：酒精可能会影响婴儿的消化系统，导致婴儿出现呕吐、腹泻等症状。
此外，产妇在哺乳期应避免食用辛辣、刺激性食物，以及含有咖啡因、可可碱等成分的食物，以免影响乳汁分泌或对婴儿产生不良影响。
总之，为了婴儿的健康，产妇在哺乳期应注意饮食，避免食用可能会对婴儿产生不良影响的食物。如果产妇有下奶需求，建议咨询医生或专业的营养师，寻求科学的下奶方法。