以下是一些适合过敏体质儿童的食谱和饮食注意事项：
1.清蒸鳕鱼：鳕鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于儿童的生长发育。将鳕鱼蒸熟后，可搭配蔬菜泥或水果泥一起食用。
2.三文鱼粥：将三文鱼煮熟后切碎，与米粥一起煮成粥。三文鱼中的Omega-3脂肪酸对儿童的大脑和眼睛发育有益。
3.豆腐鱼肉饼：将豆腐和鱼肉混合，加入适量的淀粉和调料，制成小饼状，蒸熟或煎熟。这种食物既营养又容易消化。
4.鱼肉蔬菜汤：将鱼肉和蔬菜一起煮成汤，可以加入适量的米粉或面条。蔬菜中的维生素和矿物质可以增强免疫力。
饮食注意事项：
1.避免食用过敏原：了解儿童对哪些食物过敏，并避免在食谱中添加这些食物。常见的过敏原包括海鲜、鸡蛋、牛奶、花生、坚果等。
2.选择低过敏食物：选择低过敏风险的食物，如鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、蔬菜、水果等。
3.注意食物的烹饪方式：烹饪食物时应避免使用过多的调味料和添加剂，以减少过敏反应的风险。
4.逐渐引入新食物：给儿童添加新食物时，应逐渐增加摄入量，观察是否有过敏反应。
5.保持饮食均衡：确保儿童的食谱中包含足够的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
6.咨询医生或营养师：如果儿童有严重的过敏反应或特殊的饮食需求，应咨询医生或营养师的建议。
需要注意的是，每个儿童的过敏情况不同，饮食方案应根据个体情况进行调整。如果对儿童的饮食有任何疑问，建议咨询专业的医生或营养师。