孕妇可以吃柿子饼，但需适量。
柿子饼是由柿子制作而成，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
但需注意以下几点：
1.柿子饼中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用，胃酸会与之作用，形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。胃柿石会越积越大，若无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2.柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。
3.孕妇吃柿子饼时要注意适量，不要吃太多，同时要注意搭配其他食物，以保证营养均衡。
此外，柿子饼糖分含量较高，妊娠期糖尿病孕妇需谨慎食用。