大人起水痘的原因主要是感染了水痘-带状疱疹病毒。这种病毒通过呼吸道飞沫传播，或接触了被病毒污染的物品后感染。当病毒潜伏在感觉神经节内，当人体免疫力下降时，病毒就会被激活，引发水痘。
具体分析如下：
1.感染水痘-带状疱疹病毒：这是大人起水痘的主要原因。该病毒具有亲神经性，感染后可长期潜伏于脊髓后根神经节或颅神经感觉神经节内。当机体受到某种刺激（如创伤、疲劳、恶性肿瘤或病后虚弱等）导致免疫力下降时，潜伏病毒被激活，沿感觉神经轴索下行到达该神经所支配的皮肤区，增殖后可引起带状疱疹。
2.免疫力下降：成年人的免疫系统可能会因为各种原因而出现功能下降，如长期疲劳、压力过大、患有慢性疾病等。此时，身体对病毒的抵抗力减弱，容易感染水痘。
3.接触感染者：与水痘患者密切接触，如共同生活、拥抱、接吻等，可能会感染水痘。
患者在治疗期间需要注意保持皮肤清洁，避免搔抓疱疹，以免引起感染或留下疤痕。可适当食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如新鲜的蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，有助于提高免疫力，促进病情恢复。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。