五个月宝宝的智力发育可以通过以下方面来评估：
1.大运动：宝宝仰卧时，双手是否能摸到一起，如果摸到一起，说明宝宝上肢肌张力正常；宝宝俯卧时，是否有抬头挺胸的动作；宝宝能否在仰卧位翻身至俯卧位，再从俯卧位翻回仰卧位。
2.精细动作：宝宝能否抓住大人的手指，如果能抓住，说明宝宝手部抓握能力良好；宝宝能否自己玩自己的手，例如将手放入口中。
3.适应能力：宝宝能否主动寻找声源；宝宝能否用眼睛追随移动的物体。
4.语言能力：宝宝是否会笑出声；宝宝是否会发出“啊”“呀”等元音。
5.社交行为：宝宝是否会认人，例如看到妈妈会表现出高兴的表情；宝宝是否会对陌生人表现出警觉。
需要注意的是，每个宝宝的发育情况都有所不同，如果家长对宝宝的智力发育存在疑虑，建议及时咨询医生或专业的儿童保健医生。同时，家长也可以通过与宝宝互动、提供丰富的环境刺激等方式，促进宝宝的智力发育。