高血压病人可以吃柚子，但要适量。
柚子中含有呋喃香豆素等成分，可能会影响某些降压药的代谢，从而增强降压药的效果，导致低血压等不良反应。但目前并没有证据表明所有的降压药都会受到影响，而且这种相互作用的程度也因人而异。因此，建议高血压病人在服用降压药期间，尽量避免食用柚子或饮用柚子汁。如果不确定某种降压药是否会与柚子发生相互作用，可以咨询医生或药师。
除了柚子，高血压病人在饮食上还需要注意以下几点：
1.控制钠的摄入：减少食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等，尽量选择低盐、清淡的饮食。
2.增加钾的摄入：多吃富含钾的食物，如蔬菜、水果、豆类、奶类等，有助于降低血压。
3.控制体重：保持健康的体重，避免过度肥胖，有助于控制血压。
4.戒烟限酒：吸烟和饮酒会升高血压，增加心脑血管疾病的风险，建议高血压病人戒烟限酒。
5.适量运动：适当的运动可以降低血压，提高身体的免疫力，建议高血压病人选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳等。
总之，高血压病人在饮食上需要注意营养均衡，避免食用高盐、高糖、高脂肪的食物，适量运动，保持健康的生活方式。同时，需要按时服用降压药，定期监测血压，如有不适及时就医。