结肠息肉手术后的饮食恢复时间因人而异，一般需要1-14天，但具体时间取决于息肉的大小、数量、位置以及手术方式等因素。以下是一般情况下结肠息肉手术后的饮食建议：
1.手术后1-3天：此时肠道处于休息状态，建议禁食。
2.第4-5天：可开始清流食，如米汤、果汁等，以促进肠道蠕动。
3.第6-7天：可改为半流食，如米粥、面条、馄饨等，但应避免食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等。
4.第8-10天：可逐渐过渡到软食，如馒头、面包、豆腐等。
5.第11-14天：可恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，如芹菜、韭菜等。
需要注意的是，在恢复饮食过程中，应遵循渐进的原则，逐渐增加食物的种类和摄入量，同时注意观察身体反应。如果出现腹痛、腹胀、呕吐等不适症状，应及时就医。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇等，饮食恢复时间可能会有所不同，应根据个体情况进行调整。同时，在手术后的恢复过程中，还应注意休息、保持良好的心态，按照医生的建议进行定期复查。