八个月婴儿辅食添加顺序一般是：首先添加谷物类食物，如米粉或米糊；其次添加蔬菜泥，如胡萝卜、南瓜、土豆等；再次添加水果泥，如苹果、香蕉、梨等；然后添加动物性食物，如鸡肉、鱼肉、牛肉等；最后添加蛋黄。
在添加辅食时，需要注意以下几点：
1.逐渐增加辅食的量和种类，让婴儿逐渐适应新的食物。
2.每次只添加一种新的食物，观察婴儿是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。
3.辅食的质地应逐渐从泥状过渡到碎末状，以适应婴儿的咀嚼能力。
4.确保辅食的新鲜和卫生，避免添加过多的调味料和糖分。
5.在婴儿1岁前，应以母乳或配方奶为主食，辅食为辅。
总之，添加辅食是婴儿成长过程中的一个重要阶段，需要家长们认真对待，根据婴儿的实际情况进行合理的添加。如果有任何疑问，建议咨询医生或专业的营养师。