伤口发炎后是否可以吃海鲜，应根据具体情况来判断。如果对海鲜不过敏，通常可以吃；如果本身属于易过敏体质，或存在海鲜过敏史，则不建议吃。
海鲜属于异种蛋白，部分人在伤口发炎时吃海鲜，可能会引起过敏反应，导致伤口发红、肿胀、瘙痒、疼痛等不适症状，从而影响伤口的愈合。此外，海鲜属于发物，可能会导致炎症加重，不利于病情的恢复。
如果本身属于易过敏体质，或存在海鲜过敏史，在伤口发炎时应避免吃海鲜。如果不确定自己是否对海鲜过敏，可以先少量吃一点，如果没有出现过敏症状，可以继续食用；如果出现过敏症状，应及时停止食用，并就医进行治疗。
除了海鲜，伤口发炎时还应避免吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以及发性食物，如羊肉、牛肉、海鲜等，以免加重炎症反应，影响伤口的愈合。
需要注意的是，伤口发炎后，应及时就医，在医生的指导下进行治疗，同时要保持伤口清洁、干燥，避免沾水和污染，以免加重感染。
总之，伤口发炎后是否可以吃海鲜，应根据个人情况来判断。如果不确定，建议咨询医生的意见。