以下是四个有助于调理脾胃和去除湿热的食谱：
1.冬瓜排骨汤：冬瓜具有清热利水、消肿解毒的作用，而排骨则可以提供优质蛋白质和钙质。将冬瓜和排骨一起炖煮，不仅可以增加口感，还能够起到健脾利湿的功效。
2.薏米红豆粥：薏米和红豆都具有健脾祛湿的作用，将它们煮成粥可以起到很好的调理作用。此外，还可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，增加口感。
3.山药芡实粥：山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用，芡实则有补脾止泻、祛湿止带的功效。将山药和芡实一起煮粥，不仅味道鲜美，而且对脾胃和湿热有很好的调理作用。
4.黄瓜炒鸡蛋：黄瓜具有清热解毒、利水消肿的作用，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和营养物质。将黄瓜和鸡蛋一起炒制，可以起到清热解毒、健脾利湿的作用。
需要注意的是，食谱调理只是辅助方法，如果脾胃湿热症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，在日常生活中，还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯和心情。